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五谷杂粮粉的简介

发布日期:2018-04-24
作者:脱水蔬菜
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五谷杂粮粉的简介:

五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜、紫薯等等,这一类原料所做成的粉剂,统称五谷杂粮粉。


五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉,另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中,煮熟后食用;熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。近几年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发了市场。


由于五谷杂粮种类繁多,营养价值各不相同,平常吃饭如果能将几种谷物混合在一起,作成米饭 和粥一起吃,就可以起到优势互补,营养兼备的功效。不同的谷物营养成分也不一样,某种谷物A营养多些,B营养少些,而另一种谷物B营养多些,A营养少些,两者搭配起来就可能达到营养均衡。就象钢筋、水泥和碎石各有所长也各有所短,盖房子时分开用,效果就有限,结合在一起用,就能优势互补,功能就会大大提高。


五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮原材料低温烘焙熟,再磨成粉,用开水冲成糊状就可以吃了,非常方便。食材被打成粉末,很适合胃肠功能不好的老年人食用,比较利于消化。不过,如果本身血糖偏高,则不建议食用五谷杂粮粉,因为五谷杂粮粉的升糖指数一般较高,不利于血糖控制。


现代人由于生活的节奏快而紧张,平时没有时间和精力来煮五谷杂粮粥或饭,则可以适当的选择各种成分混合的五谷杂粮粉作为各种营养的补充,以便增加我们身体的各种营养成分和增强我们的免疫力。



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