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脱水红椒

  • 所属分类:脱水蔬菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/04/21
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详细介绍

脱水红椒产品介绍:

红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。品种繁多,有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实,称青辣椒;采摘成熟(色红)的果实,称红辣椒。洗净鲜用,红辣椒又可晒干备用。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。脱水红椒颜色鲜艳,干净卫生,使用方便。

除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。脱水红椒颜色鲜艳,使用方便,干净卫生。


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脱水红椒的生产流程:

1. 现用当季的新鲜、无污染、无虫眼的红椒原料,经人工初步挑选并去蒂处理。

1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。

2. 经过冲洗台清洗后,在前处理工作台进行人工处理。

3. 处理后的半成品经人工检验合格后,进入全自动切菜机进行切碎处理。

4. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。

5. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。

6. 离心甩水机去除表面水分后,进入烘箱进行烘干处理。

7. 半成品进入烘箱干燥,期间要按要求注意烘箱温度,并有专门负责人员进行翻炒工作,以保证产品的色泽和水分都达到要求。

8. 产品烘干冷却后,用双层塑料袋定量包装,并在冷却间再次冷却后产品入库。



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整齐、卫生的生产区域:

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现代化的存储仓库:

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先进的分级和挑选设备:

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金属探测和严谨的化验设备:

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舒适的工作和办公环境:

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